Sherlock’s Food Files

Food Sherlock: Auf Spurensuche zwischen Nahrung, Mythen und Molekülen

Willkommen in den geheimen Akten von Food Sherlock – dort, wo wir den Fingerabdruck hinter dem vermeintlich gesunden Smoothie suchen und der Wahrheit in Vitaminpillen auf die Schliche kommen.

Kaum ein Gebiet ist so dicht mit Halbwahrheiten gepflastert wie die Welt der Ernährung. Superfoods mit Superkräften, Wundermittel in Kapseln, Detox-Wochen, die angeblich alles heilen – doch was steckt dahinter? Und was ist schlichtweg cleveres Marketing in Tarnkleidung?

Detektivarbeit beginnt dort, wo das Marketing endet

Mit geschärftem Blick, einer guten Portion Skepsis und wissenschaftlichem Spürsinn tauchen wir ein in die Welt der Nährstoffe, Supplements und biochemischen Prozesse. Wir durchleuchten Studien, sezieren Aussagen und bringen Licht ins Dunkel – immer mit dem Ziel: verständlich, fundiert und frei von Fachjargon.

Biochemie für alle – ganz ohne Vergrösserungsglas

Ernährung ist mehr als Kalorien zählen. Jeder Happen startet im Körper ein komplexes Reaktionsspiel aus Enzymen, Hormonen und Zellmechanismen – fast wie ein gut getakteter Kriminalfall. Und wir? Wir erzählen, wie dieser Fall abläuft – anschaulich, alltagstauglich und immer mit dem Blick fürs Wesentliche.

Was erwartet Sie in Sherlock’s Food Files?

🔎 Mythen unter der Lupe: Wir zeigen, was sich wirklich hinter beliebten Ernährungstrends verbirgt.

🧪 Nahrungsergänzungsmittel im Verhör: Sinnvoll oder schlicht Blendwerk?

🧬 Biochemie für Neugierige: Verständlich erklärt – von Verdauung bis Zellenergie.

💊 Essen trifft Medizin: Wo Nahrung und Medikamente sich (nicht immer) gut vertragen.

🧠 Gesundheitsthemen beyond Food: Denn manchmal führt die Spur auch in andere spannende Ecken des Körpers.

Werden Sie Teil unseres Ermittlerteams

Treten Sie der Food-Sherlock-Community bei – lesen, fragen, diskutieren Sie mit. Abonnieren Sie unseren Newsletter, stöbern Sie durch die neuesten Fälle oder stellen Sie uns direkt Ihre Fragen. Denn Aufklärung ist kein Luxus – sie ist Ihre beste Verteidigung gegen Halbwissen.

🔍 Food Sherlock – Weil hinter jedem Mythos eine Wahrheit wartet.

Sherlock’s Food Files

Hero Marmelade: 100% aus Frucht – echt fruchtig oder clever getarnt gesüsst?

Hero Marmelade: 100% aus Frucht – echt fruchtig...

Sven Altorfer

Marmelade ist ein Klassiker auf dem Frühstückstisch – fruchtig, süss, vertraut. Die Marke Hero bewirbt ihre Erdbeermarmelade mit dem Slogan „100% aus Frucht“. Doch was bedeutet das eigentlich genau? Und wie natürlich...

Hero Marmelade: 100% aus Frucht – echt fruchtig...

Sven Altorfer

Marmelade ist ein Klassiker auf dem Frühstückstisch – fruchtig, süss, vertraut. Die Marke Hero bewirbt ihre Erdbeermarmelade mit dem Slogan „100% aus Frucht“. Doch was bedeutet das eigentlich genau? Und wie natürlich...

Lithium – Der stille Held im Gehirn

Lithium – Der stille Held im Gehirn

Sven Altorfer

Batterie oder Brain-Booster?Wenn du bei „Lithium“ sofort an Smartphone-Akkus denkst – kein Wunder. Aber du solltest dringend umdenken. Denn was die wenigsten wissen: Lithium ist nicht nur ein Treibstoff für...

Lithium – Der stille Held im Gehirn

Sven Altorfer

Batterie oder Brain-Booster?Wenn du bei „Lithium“ sofort an Smartphone-Akkus denkst – kein Wunder. Aber du solltest dringend umdenken. Denn was die wenigsten wissen: Lithium ist nicht nur ein Treibstoff für...

„Weitere Forschung ist nötig“ – Warum Studien oft offen enden

„Weitere Forschung ist nötig“ – Warum Studien o...

Sven Altorfer

…und weshalb echtes Ernährungswissen auf Biochemie statt auf Hypes beruhen sollte Ob Studien zu Vitamin D, Fasten, Superfoods oder Entzündungsprozessen – am Ende steht fast immer der gleiche Satz: „Weitere...

„Weitere Forschung ist nötig“ – Warum Studien o...

Sven Altorfer

…und weshalb echtes Ernährungswissen auf Biochemie statt auf Hypes beruhen sollte Ob Studien zu Vitamin D, Fasten, Superfoods oder Entzündungsprozessen – am Ende steht fast immer der gleiche Satz: „Weitere...

Was steckt wirklich hinter Zitronensäure?

Was steckt wirklich hinter Zitronensäure?

Sven Altorfer

Wenn wir „Zitronensäure“ hören, denken wir sofort an frische Zitronen. Doch die Wahrheit sieht anders aus: Die Zitronensäure in unseren Lebensmitteln stammt meist nicht aus der Frucht, sondern aus einem...

Was steckt wirklich hinter Zitronensäure?

Sven Altorfer

Wenn wir „Zitronensäure“ hören, denken wir sofort an frische Zitronen. Doch die Wahrheit sieht anders aus: Die Zitronensäure in unseren Lebensmitteln stammt meist nicht aus der Frucht, sondern aus einem...

Fett ist nicht gleich Fett – eine differenzierte Betrachtung gesunder und problematischer Fettquellen

Fett ist nicht gleich Fett – eine differenziert...

Sven Altorfer

Fette nehmen in der ernährungswissenschaftlichen Diskussion seit Jahrzehnten eine ambivalente Rolle ein. Während sie einerseits als Energieträger, Baustoff für Zellmembranen und Träger fettlöslicher Vitamine eine unverzichtbare physiologische Funktion erfüllen, stehen...

Fett ist nicht gleich Fett – eine differenziert...

Sven Altorfer

Fette nehmen in der ernährungswissenschaftlichen Diskussion seit Jahrzehnten eine ambivalente Rolle ein. Während sie einerseits als Energieträger, Baustoff für Zellmembranen und Träger fettlöslicher Vitamine eine unverzichtbare physiologische Funktion erfüllen, stehen...

Vom Mitgefühl zum Ackerbau: Ernährung als Wiege der Zivilisation

Vom Mitgefühl zum Ackerbau: Ernährung als Wiege...

Sven Altorfer

Wann begann die Zivilisation? Diese scheinbar einfache Frage führt uns tief in die Ursprünge des Menschseins. Die Anthropologin Margaret Mead lieferte einst eine überraschende Antwort: Nicht die ersten Werkzeuge oder...

Vom Mitgefühl zum Ackerbau: Ernährung als Wiege...

Sven Altorfer

Wann begann die Zivilisation? Diese scheinbar einfache Frage führt uns tief in die Ursprünge des Menschseins. Die Anthropologin Margaret Mead lieferte einst eine überraschende Antwort: Nicht die ersten Werkzeuge oder...

Milch und Schleimbildung: Eine naturheilkundlich-biochemische Betrachtung eines unterschätzten Lebensmittels

Milch und Schleimbildung: Eine naturheilkundlic...

Sven Altorfer

In der Naturheilkunde wird der Konsum von Kuhmilch seit jeher differenziert betrachtet. Besonders bei Atemwegserkrankungen, Hautproblemen oder chronischer Verschleimung wird sie oft kritisch hinterfragt – nicht pauschal abgelehnt, aber bewusst...

Milch und Schleimbildung: Eine naturheilkundlic...

Sven Altorfer

In der Naturheilkunde wird der Konsum von Kuhmilch seit jeher differenziert betrachtet. Besonders bei Atemwegserkrankungen, Hautproblemen oder chronischer Verschleimung wird sie oft kritisch hinterfragt – nicht pauschal abgelehnt, aber bewusst...

Mit vollem Magen missioniert es sich leicht

Mit vollem Magen missioniert es sich leicht

Sven Altorfer

Warum es überheblich ist, aus Europa heraus zu diktieren, was der Rest der Welt essen soll In Europa wird über Essen leidenschaftlich diskutiert. Kaum ein Thema entfacht so viel moralischen...

Mit vollem Magen missioniert es sich leicht

Sven Altorfer

Warum es überheblich ist, aus Europa heraus zu diktieren, was der Rest der Welt essen soll In Europa wird über Essen leidenschaftlich diskutiert. Kaum ein Thema entfacht so viel moralischen...

Was passiert mit Stärke, wenn Reis, Nudeln oder Kartoffeln abkühlen?

Was passiert mit Stärke, wenn Reis, Nudeln oder...

Sven Altorfer

Wusstest du, dass gekochter Reis oder Kartoffelsalat gesünder sein kann als frisch Gekochtes? Das liegt an einem faszinierenden Phänomen namens resistente Stärke. Klingt kompliziert? Keine Sorge – hier erfährst du,...

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Sven Altorfer

Wusstest du, dass gekochter Reis oder Kartoffelsalat gesünder sein kann als frisch Gekochtes? Das liegt an einem faszinierenden Phänomen namens resistente Stärke. Klingt kompliziert? Keine Sorge – hier erfährst du,...

Trinkmahlzeiten – Schnell, praktisch… aber wirklich sinnvoll?

Trinkmahlzeiten – Schnell, praktisch… aber wirk...

Sven Altorfer

Warum du bei Flüssigmahlzeiten zweimal hinschauen solltest Trinkmahlzeiten liegen voll im Trend: Shake auf, reinschütten, satt – und das alles in wenigen Minuten. Klingt nach einem Ernährungstraum für alle mit...

Trinkmahlzeiten – Schnell, praktisch… aber wirk...

Sven Altorfer

Warum du bei Flüssigmahlzeiten zweimal hinschauen solltest Trinkmahlzeiten liegen voll im Trend: Shake auf, reinschütten, satt – und das alles in wenigen Minuten. Klingt nach einem Ernährungstraum für alle mit...

Die Sonne – Freund oder Feind? Eine kritische Betrachtung von Sonnenschutz, Samenölen und natürlicher Hautanpassung

Die Sonne – Freund oder Feind? Eine kritische B...

Sven Altorfer

Die Sonne ist Ursprung und Quelle allen Lebens auf der Erde. Ihre Strahlen regulieren den zirkadianen Rhythmus, stimulieren die Vitamin-D-Synthese, stärken das Immunsystem und beeinflussen unsere Stimmung. Dennoch wird sie...

Die Sonne – Freund oder Feind? Eine kritische B...

Sven Altorfer

Die Sonne ist Ursprung und Quelle allen Lebens auf der Erde. Ihre Strahlen regulieren den zirkadianen Rhythmus, stimulieren die Vitamin-D-Synthese, stärken das Immunsystem und beeinflussen unsere Stimmung. Dennoch wird sie...

Fruktose – Freund aus der Frucht oder versteckter Feind im Alltag?

Fruktose – Freund aus der Frucht oder versteckt...

Sven Altorfer

Warum die Herkunft deiner Süsse zählt Ob Apfel, Honig oder Limo – überall steckt Fruktose drin. Aber: Fruktose ist nicht gleich Fruktose. Der Unterschied zwischen natürlicher (gebundener) und industrieller (freier) Fruktose hat entscheidende Auswirkungen...

Fruktose – Freund aus der Frucht oder versteckt...

Sven Altorfer

Warum die Herkunft deiner Süsse zählt Ob Apfel, Honig oder Limo – überall steckt Fruktose drin. Aber: Fruktose ist nicht gleich Fruktose. Der Unterschied zwischen natürlicher (gebundener) und industrieller (freier) Fruktose hat entscheidende Auswirkungen...

Wieso wird Prävention im Gesundheitsbereich so stark bekämpft?

Wieso wird Prävention im Gesundheitsbereich so ...

Sven Altorfer

Prävention – also das gezielte Verhindern von Krankheiten – klingt nach einer Selbstverständlichkeit in jedem Gesundheitssystem. Und doch wird sie oft stiefmütterlich behandelt, mitunter sogar aktiv behindert. Warum? Weil echte...

Wieso wird Prävention im Gesundheitsbereich so ...

Sven Altorfer

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Die Kuhfrage – Ein Eingriff ins ökologische Gleichgewicht?

Die Kuhfrage – Ein Eingriff ins ökologische Gle...

Sven Altorfer

Die Kuh und das Klima: Ein komplexes Zusammenspiel Rinderhaltung steht immer wieder im Fokus der Klimadebatte. Doch was steckt hinter der Kritik und wie könnte sich ein Eingriff in die...

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Sven Altorfer

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Vitamin D – Warum du mehr brauchst, als dir gesagt wird

Vitamin D – Warum du mehr brauchst, als dir ges...

Sven Altorfer

Die unterschätzte Superkraft aus dem Sonnenlicht Vitamin D ist längst mehr als nur der „Knochenvitamin-Klassiker“. Es beeinflusst unser Immunsystem, schützt Herz und Hirn, kann bei Depressionen helfen – und ja,...

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Sven Altorfer

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Die einfache Wahrheit gesunder Ernährung

Die einfache Wahrheit gesunder Ernährung

Sven Altorfer

Warum echte Lebensmittel der beste „Health Hack“ sind Vergiss Detox-Kuren, Superfood-Trends und endlose Ernährungsdebatten. Gesunde Ernährung ist eigentlich ganz einfach – wenn wir uns wieder auf das Wesentliche besinnen: echte, natürliche...

Die einfache Wahrheit gesunder Ernährung

Sven Altorfer

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Das Hühnerei – Ein Meisterwerk der Natur

Das Hühnerei – Ein Meisterwerk der Natur

Sven Altorfer

Das Hühnerei: Ein kleines Wunderwerk der Natur Das Hühnerei – unscheinbar in seiner Erscheinung, doch ein wahres Kraftpaket, wenn es um Ernährung und Gesundheit geht. In unserer neuesten Recherche für...

Das Hühnerei – Ein Meisterwerk der Natur

Sven Altorfer

Das Hühnerei: Ein kleines Wunderwerk der Natur Das Hühnerei – unscheinbar in seiner Erscheinung, doch ein wahres Kraftpaket, wenn es um Ernährung und Gesundheit geht. In unserer neuesten Recherche für...

Entzündungen im Körper – Verborgene Prozesse sichtbar machen

Entzündungen im Körper – Verborgene Prozesse si...

Sven Altorfer

Entzündungen im Körper: Wenn der stille Brand zur Gefahr wird Entzündungen sind die stillen Saboteure unserer Gesundheit. Oft verlaufen sie unbemerkt, während sie im Hintergrund Zellen schädigen und chronische Erkrankungen...

Entzündungen im Körper – Verborgene Prozesse si...

Sven Altorfer

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